饭店的小龙虾都是用“洗虾粉”浸泡过的吗?这种小龙虾是否真的干净...

1、小龙虾不是很干净。在干净的水中，小龙虾可以吃到新鲜的食物，繁殖能力更强，长得更大。但肮脏的环境会限制其生长繁殖，因为小龙虾在生长过程中要经过多次去壳，污水环境会减少去壳次数或不去壳。

2、曾经有媒体暗访发现，餐馆用一种粉末状的化工原料清洗小龙虾，俗称洗虾粉。据说洗虾粉是柠檬酸和亚硫酸盐，但根据市场监管部门的调查，这种东西其实是工业草酸。

3、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

4、洗虾粉洗小龙虾是有害的，建议最好不要使用。

龙虾粉的制作方法

1、主料：新鲜龙虾500克，粉丝250克。调料：姜数片，葱段数根，色拉油三汤匙，精盐半茶匙，生抽一茶半匙，上汤四汤匙，白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸各少许，淀粉一汤匙。将粉丝用清水浸软，剪段，待用。

2、做法：（1）粉丝用清水浸约15分钟至软，沥干水分。洋葱去衣，切片。（2）用筷子插入龙虾尾部，使放净尿，宰好，洗刷干净，沥干水分后斩大件；泡油前洒上生粉。（3）粉丝放入煮滚煨料中煨3-5分钟，沥干水分。

3、“龙虾粉”是一种美食，主要材料有龙虾、粉丝等，辅料有姜、葱段、色拉油、精盐、生抽、上汤、白糖、胡椒粉、芝麻油、绍酒、干葱茸、淀粉等。龙虾粉是一种平常百姓家做的粉丝类熟食。

波士顿龙虾虾肉粉红色正常么?为什么有粉红色有白色?

1、波士顿龙虾（或称缅因州龙虾）的虾肉粉红色属于正常情况，这是因为它们体内富含一种叫做蝶虫素的天然物质，这种天然物质是赋予龙虾肉粉红色的成分之一。

2、波士顿龙虾虾肉粉红色很正常啊，有白色的是没有熟粉红色的是熟了。

3、波斯顿龙虾肉带粉丝代表熟了粉红色的是熟了。波士顿龙虾虾肉粉红色很正常有白色的是没有熟粉红色的是熟了。波士顿龙虾的颜色变化是因为蛋白质不耐热。经过高温蒸煮，虾壳中的蛋白质会分解变红。

4、刚杀的龙虾，应该没问题的，虾肉本来就是红色的，放在冰箱里冰冻一下再吃也行。你可以根据虾的种类查一下和气味，如果颜色或者气味太过异常就不要吃了，健康第一嘛。

5、玫瑰龙虾又叫做莫桑比克龙虾、粉龙，这种龙虾的身体颜色为浅粉红色，点缀白色斑纹，加热之后颜色为深粉红色，颜色亮丽，口感弹滑，是海鲜中的极品。

6、波士顿龙虾会流出红色液体，是因为其中含有虾青素。虾青素是一种红色色素，可以使龙虾呈现出红色。虾青素主要储存在虾的背部，是龙虾和其他甲壳类动物的重要组成部分。

龙虾壳粉有软骨素吗

1、小龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；小龙虾还有化痰止咳、促进手术后的伤口生肌愈合作用。

2、龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。

3、即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果。

4、虾壳中含有20%～40%的蛋白质、20%～50%的碳酸钙和15%～40%的壳质。壳质是一种线型聚合物，也是地球上第二丰富的自然生物高聚物（第一是纤维素）。

洗虾粉洗小龙虾吃有害吗

洗虾粉属于一种化学产品，如果在生活中利用洗虾粉的话，对人体会造成一定的伤害。毕竟在洗虾粉当中的有机酸里面有一种非常强悍的酸，一般人们直接跟这类物质接触的话，容易灼伤皮肤。

浸泡过的小龙虾经过蒸煮后亚硫酸盐的含量反而会维持在较高水平，所以，在食用安全上，要对洗虾粉说不。清洗龙虾我觉得龙虾清洗机GTSONIC-P27挺不错的。洗的干净还能保持虾肉的鲜美。

而在小龙虾产业里，草酸又被称为洗虾粉。洗虾粉的优点就是清洗起来可以更快速的去掉虾身上的污渍，并且让虾看起来卖相更好，但是因为这种方法对人体有害，所以已经被我国明令禁止了，但是仍有不法商贩铤而走险。

每到夏天就是到了吃小龙虾的季节，会发现很多饭店里面的小龙虾可能会用洗虾粉浸泡过，这样的小龙虾是清洗不干净的。吃多了可能会出现拉肚子的情况，所以一定要选择一些安全标准比较高的食物来吃，否则会影响肠胃健康。

不能。洗虾粉是一个化学药剂，具有强大的杀伤力，经过洗虾粉清洗的小龙虾活力大大减弱，喂养的话，存活力很低。

龙虾蒸粉丝的做法

、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。

原料：波士顿大龙虾、粉丝、蒜、葱花、油、盐、蚝油。龙虾刷洗干净。尾巴对上一节的中间剁一刀。放尿。粉丝泡软，放少许蚝油拌匀，平铺在大碟子里。龙虾对半切开，顺着虾壳的节剁块，排放在粉丝上。

步骤 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤1将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤2另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。